榨菜别再配稀饭了！这么做，美味翻倍

作者：匿名 时间:2019-11-22 07:25:39

早年，台湾的一个项目提到:“大陆人买不起茶叶蛋。”我们笑了笑，什么也没说。现在，一位主持人补充道:“我听说大陆人买不起榨菜。”

美食之王不高兴。至少我们是吃涪陵榨菜长大的。

榨菜是一种特殊的蔬菜。我们通常不吃它的叶子，只用它的茎做泡菜。榨菜直接油炸，味道有点苦。

在炎热的夏天，榨菜粥是普通人最常见的饮食方式。说我们买不起榨菜，美食家国王几乎生气地笑了笑。

与其说我们买不起榨菜，不如说我们买不起猪肉。

毕竟，现在猪肉的价格真的很高。如今，美食之王用最“珍贵”的榨菜和猪肉来制作奢华的榨菜和肉丝面条。

蔬菜肉丝面条

面条200克/里脊100克/榨菜1包

生烟10毫升/料酒10毫升/老烟5毫升

适量淀粉/盐/姜/干胡椒/葱

1.将里脊肉洗净，切成均匀的肉丝。加入盐、料酒、酱油和淀粉，搅拌均匀，腌制入味。

2.葱姜剁碎，放少量油在锅里，炒葱姜至香。

3.将肉丝放入锅中翻炒，倒入老熏猪肉上色，加入榨菜翻炒均匀，最后倒入适量开水煮面条汤。

4.再拿一个锅，烧开水，煮下面的面条，取出来，沥干水分，放入盛面条汤的碗里。混合均匀后上菜。

美食之王珍藏多年的同样“罕见”的老卤蛋，一碗美味真诚的豪华榨菜肉丝面就完成了。

榨菜本身又酸又提神，香味融进汤里，使面条汤非常开胃。面条结实、光滑、多话——吃面条的满足感自然产生。

里脊肉口感紧实，用淀粉腌制后变软。因此，它与榨菜炖了一段时间，肉的质量没有变老。调料恰到好处，肉的新鲜味道完全释放出来。

真正的美味不在于配料有多稀有，而在于在合适的时间和地点吃一顿普通的饭。

就像这碗榨菜肉丝面条一样，在有各种新闻和噱头之前，它是生活中的一碗普通面条，在噪音之后，它仍然是我们最普通的美味。

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